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葡萄酒的小常识

时间:2013/03/04
来源:未知

如今,葡萄酒已受到众人的认可,越来越多的人开始接触葡萄酒,饮用葡萄酒,有的人最后成为葡萄酒的热爱者,那么饮用葡萄酒也有很多的小常识,下面就给大家介绍几种,看看你是否了解。

选择葡萄酒还要因菜而异:

吃不同的菜要喝不同的酒,如吃鱼虾等海鲜产品,佐以干白葡萄酒为宜,因干白葡萄酒含酸较高,可以解腥。吃鸡、鸭、猪、牛等肉类,则佐以干红葡萄酒为佳,因干红葡萄酒含单宁酸多,可以解腻。

白兰地是一种高雅庄重的蒸馏酒:

宴会桌上摆上白兰地,可突出和显示宴会的隆重。白兰地在餐前、餐中、餐后(国外多在餐后饮用)都可以饮用、饮用的方法是多种多样的:直接饮用,香醇甘冽;兑入矿泉水、苏打水或加入冰块,可以冲淡就读,别有一番滋味。

茶水的颜色和白兰地相似,茶水和白兰地中又都含有一定数量的单宁,两者混合饮用,既能直接吧烈性酒转化为低度饮料,又能保持白兰地的色、香、味、给人以美的享受。

选购酒杯的要点:

1、透明——以便观赏酒色

2、高脚——维持酒温不变

3、薄质——顺口易饮

4、窄口——便于享受酒香

5、150ml——有足够的空间聚集香气

葡萄酒的保质期:

甜葡萄酒保质期一般在一年半到三年之间,果香型葡萄酒最好在出厂一年内饮用;干葡萄酒因为酒内糖分完全转化为酒精,为而酒精与酒中的酸性物质构成了不适宜细菌生存的环境,可以长期保存;但干白葡萄酒由于缺乏越陈越醇的特性,最好尽快饮用;优质红葡萄酒没有保质期的限制,易于收藏,日久还会升值。

葡萄酒的品尝步骤和饮用顺序:

葡萄酒的品尝步骤:

1、观其色

2、嗅其香

3、尝其味

葡萄酒的饮用顺序:

先淡后浓,先弱后强

干→半干→半甜→甜

白→桃红→红

新鲜型→陈酿型

轻型→加强型

葡萄酒饮用方法:

味美思又叫开胃葡萄酒,餐前喝上一杯,可引起唾液和胃液的分泌,增进食欲。干葡萄酒又叫佐餐酒,顾名思义,是边吃边喝的葡萄酒,甜葡萄酒又叫待散葡萄酒,在宴会结束之前喝一杯,会使你回味不绝心满意足。而在宴会高潮的时候开一瓶香槟酒,单单清脆响亮的启瓶声,就可增加宴会的热烈气氛和酒兴。

推荐酒品:

干露庄园红魔鬼卡本妮苏维翁红葡萄酒

推荐理由:充满成熟黑醋栗、黒樱桃、黑加仑和黑李德芬芳,并略带香草、咖啡和烤橡木气息; 口感顺滑且浓郁,酒体优雅,余味绵长、令人愉悦。

推荐酒品

桑塔丽塔120梅洛干红葡萄酒

推荐理由:鲜艳的红色,亮丽而略带紫罗兰的光泽,中度醇厚的酒体。成熟的浆果味道及草木味道混合更显水果的清新与芬芳。酒体轻盈适中,单宁柔和而醇厚,细腻圆润。

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